La Cantina

Vino Le Mura I.G.T Rosso Toscano

Colore rosso rubino con riflessi violacei, si caratterizza per un profumo fruttato e vinoso. Sapido in bocca, media struttura, moderatamente tannico. Giovane Vino di facile bevuta!

• VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
• Selezione accurata delle uve.
• Macerazione senza raspi a temperatura controllata (28°C) per 12 giorni in vasche inox.
• Fermentazione malolattica in inox, seguita da una maturazione, sempre in inox per 6 mesi.
• Assemblaggio del vino in vasche inox. Imbottigliamento con filtrazione molto larga e quindi affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.
• IL VIGNETO
• Uvaggio: 100% Sangiovese
• Vigneto: vari appezzamenti aziendali - Monti in Chianti
• Superficie vigneto: 3 ha
• Età media impianti: 10 anni
• Terreno: argilloso con presenza di scheletro
• Densità impianto: 5000 viti/ha
• Resa media per ceppo: 1,5 kg/pianta
• Altitudine media: 350 m.s.l.m.
• Esposizione: prevalenza Sud/Ovest
• Alcool svolto: 12,85 %